feat: Sentry monitoring a kompletnější sledování stavů Bolt Food

- integrace Sentry na serveru (@sentry/node) i klientu (@sentry/react):
  chyby 5xx, pády a console logy se hlásí do self-hosted Sentry
- nový veřejný endpoint GET /api/config — klient si z něj za běhu
  vyzvedne Sentry DSN (SENTRY_DSN / SENTRY_CLIENT_DSN v env)
- ErrorBoundary na klientu a sourcemapy pro čitelné stack traces
- oprava mapování stavu waiting_acceptance (zobrazoval se jako Příprava)
- mapování stavů kurýra matched/accepted, logování přechodů stavů
  Bolt objednávek pro postupné zmapování nedokumentovaného API
- simulátor Bolt ve vývoji nově prochází celou reálnou sekvenci stavů
- vypnuté logování connect/disconnect websocket klientů

client/src/index.tsx

@@ -6,20 +6,38 @@ import './index.css';
 import AppRoutes from './AppRoutes';
 import { BrowserRouter } from 'react-router';
 import { client } from '../../types/gen/client.gen';
+import { getConfig } from '../../types/gen/sdk.gen';
 import { getToken } from './Utils';
 import { toast } from 'react-toastify';
+import * as Sentry from '@sentry/react';
 
 client.setConfig({
   auth: () => getToken(),
   baseUrl: '/api', // openapi-ts si to z nějakého důvodu neumí převzít z api.yml
 });
 
+// Sentry se inicializuje až podle runtime konfigurace ze serveru (bez DSN zůstává vypnuté).
+// Klient je statický build, takže DSN nejde zapéct při buildu — server ho zná z env.
+getConfig().then(({ data }) => {
+  if (data?.sentry.dsn) {
+    Sentry.init({
+      dsn: data.sentry.dsn,
+      environment: data.sentry.environment,
+      enableLogs: true,
+    });
+  }
+}).catch(() => { /* config endpoint nedostupný — běžíme bez Sentry */ });
+
 // Interceptor na vyhození toasteru při chybě
 client.interceptors.response.use(async response => {
   // TODO opravit - login je zatím výjimka, voláme ho "naprázdno" abychom zjistili, zda nás nepřihlásily trusted headers
   if (!response.ok && !response.url.includes("/login")) {
     const json = await response.json();
     toast.error(json.error, { theme: "colored" });
+    // Serverové chyby hlásíme do Sentry; 4xx jsou očekávané (chyby uživatele)
+    if (response.status >= 500) {
+      Sentry.captureMessage(`API ${response.status}: ${new URL(response.url).pathname} — ${json.error}`, 'error');
+    }
   }
   return response;
 });
@@ -29,10 +47,18 @@ const root = ReactDOM.createRoot(
 );
 root.render(
   <React.StrictMode>
-    <BrowserRouter>
-      <ProvideAuth>
-        <AppRoutes />
-      </ProvideAuth>
-    </BrowserRouter>
+    <Sentry.ErrorBoundary fallback={
+      <div className="text-center p-5">
+        <h4>Něco se pokazilo 😕</h4>
+        <p>Chyba byla nahlášena. Zkuste stránku načíst znovu.</p>
+        <button className="btn btn-primary" onClick={() => window.location.reload()}>Načíst znovu</button>
+      </div>
+    }>
+      <BrowserRouter>
+        <ProvideAuth>
+          <AppRoutes />
+        </ProvideAuth>
+      </BrowserRouter>
+    </Sentry.ErrorBoundary>
   </React.StrictMode>
 );