feat: podpora high-availability a multi-replica nasazení

- Socket.io Redis adapter pro sdílený stav přes repliky
- graceful shutdown serveru
- WATCH/MULTI v updateData pro race-condition-safe aktualizace
- lease mechanismus pro push reminder (zabrání duplicitnímu odesílání)
- k8s/ manifesty pro testovací kind cluster
- Dockerfile: opraven EXPOSE port na 3001
- .gitignore: ignorovány Claude pracovní soubory

k8s/base/redis-service.yaml

@@ -0,0 +1,12 @@
+apiVersion: v1
+kind: Service
+metadata:
+  name: redis
+  namespace: luncher
+spec:
+  clusterIP: None  # headless — StatefulSet pod discovery
+  selector:
+    app: redis
+  ports:
+    - port: 6379
+      targetPort: 6379