feat: přidání testů – Jest unit testy + Playwright E2E + CI pipeline

Server:
- Jest unit testy (88 testů): auth, utils, restaurants, service, voting, pizza
- in-memory storage mock pro izolaci testů
- oprava race condition při inicializaci Redis (storageReady promise)
- dev route dostupná i pro NODE_ENV=test
- getStatsMock deterministický (nahrazení Math.random)
- exporty interních helperů pro testovatelnost
- /api/health endpoint pro Playwright readiness check
- tsconfig vylučuje test soubory z produkčního buildu

E2E (e2e/):
- Playwright s Firefoxem + Chromiem
- testy: login, menu, výběr jídla, pizza day životní cyklus, QR/nastavení
- trusted-header auth bypass pro testy, video + trace při selhání

CI (Woodpecker):
- pipeline spouštěna na všech větvích a PR (nejen master)
- redis-stack-server service pro E2E – čistý Redis per větev automaticky
- kroky: unit testy, build, E2E testy (parallel kde možné)
- Docker build zůstává pouze pro master

Co-Authored-By: Claude Opus (extra usage) 4.7 <noreply@anthropic.com>

e2e/tsconfig.json

@@ -0,0 +1,11 @@
+{
+  "compilerOptions": {
+    "target": "ES2022",
+    "module": "CommonJS",
+    "moduleResolution": "node",
+    "esModuleInterop": true,
+    "strict": true,
+    "skipLibCheck": true
+  },
+  "include": ["**/*.ts"]
+}