feat: přidání testů – Jest unit testy + Playwright E2E + CI pipeline

Server:
- Jest unit testy (88 testů): auth, utils, restaurants, service, voting, pizza
- in-memory storage mock pro izolaci testů
- oprava race condition při inicializaci Redis (storageReady promise)
- dev route dostupná i pro NODE_ENV=test
- getStatsMock deterministický (nahrazení Math.random)
- exporty interních helperů pro testovatelnost
- /api/health endpoint pro Playwright readiness check
- tsconfig vylučuje test soubory z produkčního buildu

E2E (e2e/):
- Playwright s Firefoxem + Chromiem
- testy: login, menu, výběr jídla, pizza day životní cyklus, QR/nastavení
- trusted-header auth bypass pro testy, video + trace při selhání

CI (Woodpecker):
- pipeline spouštěna na všech větvích a PR (nejen master)
- redis-stack-server service pro E2E – čistý Redis per větev automaticky
- kroky: unit testy, build, E2E testy (parallel kde možné)
- Docker build zůstává pouze pro master

Co-Authored-By: Claude Opus (extra usage) 4.7 <noreply@anthropic.com>

server/src/mock.ts

@@ -1458,26 +1458,17 @@ export const getSalatListMock = () => {
 }
 
 export const getStatsMock = (): WeeklyStats => {
+    const mkDay = (date: string, di: number) => ({
+        date,
+        locations: Object.keys(LunchChoice).reduce((prev, cur, ci) => (
+            { ...prev, [cur]: (di * 7 + ci * 3) % 10 }
+        ), {} as Record<string, number>),
+    });
     return [
-        {
-            date: '24.02.',
-            locations: { ...Object.keys(LunchChoice).reduce((prev, cur) => ({ ...prev, [cur]: Math.floor(Math.random() * 10) }), {}) }
-        },
-        {
-            date: '25.02.',
-            locations: { ...Object.keys(LunchChoice).reduce((prev, cur) => ({ ...prev, [cur]: Math.floor(Math.random() * 10) }), {}) }
-        },
-        {
-            date: '26.02.',
-            locations: { ...Object.keys(LunchChoice).reduce((prev, cur) => ({ ...prev, [cur]: Math.floor(Math.random() * 10) }), {}) }
-        },
-        {
-            date: '27.02.',
-            locations: { ...Object.keys(LunchChoice).reduce((prev, cur) => ({ ...prev, [cur]: Math.floor(Math.random() * 10) }), {}) }
-        },
-        {
-            date: '28.02.',
-            locations: { ...Object.keys(LunchChoice).reduce((prev, cur) => ({ ...prev, [cur]: Math.floor(Math.random() * 10) }), {}) }
-        }
+        mkDay('24.02.', 0),
+        mkDay('25.02.', 1),
+        mkDay('26.02.', 2),
+        mkDay('27.02.', 3),
+        mkDay('28.02.', 4),
     ];
 }