feat: přidání testů – Jest unit testy + Playwright E2E + CI pipeline

Server:
- Jest unit testy (88 testů): auth, utils, restaurants, service, voting, pizza
- in-memory storage mock pro izolaci testů
- oprava race condition při inicializaci Redis (storageReady promise)
- dev route dostupná i pro NODE_ENV=test
- getStatsMock deterministický (nahrazení Math.random)
- exporty interních helperů pro testovatelnost
- /api/health endpoint pro Playwright readiness check
- tsconfig vylučuje test soubory z produkčního buildu

E2E (e2e/):
- Playwright s Firefoxem + Chromiem
- testy: login, menu, výběr jídla, pizza day životní cyklus, QR/nastavení
- trusted-header auth bypass pro testy, video + trace při selhání

CI (Woodpecker):
- pipeline spouštěna na všech větvích a PR (nejen master)
- redis-stack-server service pro E2E – čistý Redis per větev automaticky
- kroky: unit testy, build, E2E testy (parallel kde možné)
- Docker build zůstává pouze pro master

Co-Authored-By: Claude Opus (extra usage) 4.7 <noreply@anthropic.com>

server/src/service.ts

@@ -29,7 +29,7 @@ export const getDateForWeekIndex = (index: number) => {
 }
 
 /** Vrátí "prázdná" (implicitní) data pro předaný den. */
-function getEmptyData(date?: Date): ClientData {
+export function getEmptyData(date?: Date): ClientData {
     const usedDate = date || getToday();
     return {
         todayDayIndex: getDayOfWeekIndex(getToday()),
@@ -61,7 +61,7 @@ export async function getData(date?: Date): Promise<ClientData> {
  * @param date datum
  * @returns databázový klíč
  */
-function getMenuKey(date: Date) {
+export function getMenuKey(date: Date) {
     const weekNumber = getWeekNumber(date);
     return `${MENU_PREFIX}_${date.getFullYear()}_${weekNumber}`;
 }